Bolets com el fetge de vaca o la gírgola de bruc es podran incorporar a taula tot l’any, sense dependre de l’estacionalitat ni de la producció en els boscos. I això gràcies a un mètode que en permetrà el conreu en soques.
El sistema, que també reduirà la pressió recol·lectora als boscos catalans i donarà sortida a residus del sector de la fusta, ha estat desenvolupat per … Seguir llegint