El proper dimarts 19 d’octubre Bolet Be Fet tindrà estand al Fòrum Gastronòmic de Barcelona (Montjuïc, Pavelló 8, Nivell 0, Carrer B, Stand 146-13) i es farà una presentació del projecte. Estem emocionats perquè tenim moltes ganes de compartir amb cuiners i experts gastronòmics tota la investigació que hem tirat endavant per aconseguir els primers bolets autòctons catalans de cultiu de soca.
🍄 Els presentem com #elsboletsquemaihaguessisimaginat: fetge de vaca, gírgola de bruc, bolet de noguer, pollancró…
🍄 Són molt gustosos, de producció ecològica i, a mesura que aconseguim bons resultats, veiem que no caldrà anar al bosc constantment.
🍄 La nostra és una producció sostenible: tant en el substrat on s’ha plantat -procedent de les restes de fustes petites i serradures del bosc, que es reaprofiten- com en tot el procés.
Visite’ns!
Bolet Ben Fet / BoletsdeSoca.com / IRTA / Societat Catalana de Micologia / Universitat de Barcelona / gremi de la Fusta de Catalunya